une petite douceur tendrement chocolatée...
Ou comment faire autrement un simple dessert au chocolat et sa crème anglaise?
Moelleux au chocolat au lait et sa sauce au thé de Noël
Moelleux au chocolat au lait et sa sauce au thé de Noël
Ingrédients pour 3:
50g de chocolat au lait
15g de margarine allégée
60g de farine
1CS de cassonade
1 petit œuf
10cl de lait
1CC de levure chimique
Sauce:
1/4L de lait
1CS à peine rase de maïzena
1CS de sucre
2CS de thé de Noël
1 jaune d'œuf
1CC d'extrait de vanille
1 pincée de cannelle
Préparer les moelleux:
Faire fondre le chocolat avec la margarine au micro onde.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le lait, l'œuf et le chocolat fondu. Mélanger jusqu'à obtenir un appareil bien homogène.
Laisser reposer au frais au moins 15 minutes.
Préparer la sauce:
faire chauffer le lait en en réservant 3CS et y faire infuser le thé.
Dès l'ébullition, enlever du feu et passer le lait au chinois.
Délayer le reste du lait avec la maïzena, ajouter le jaune d'œuf, le sucre, la vanille et la cannelle.
Remettre le lait au thé sur le feu, y verser le mélanger avec la maïzena et mélanger pendant 2 minutes. La crème est prête dès qu'elle commence à napper la cuillère. Arrêter aussitôt le feu et verser la sauce dans un contenant froid. Laisser refroidir et tenir au frais jusqu'au moment de servir.
Préchauffer le four à 190° et cuire les fondants répartis dans un moule à Muffins à 6 empreintes, environ 12 minutes.
Vérifier la cuisson à la pointe du couteau.
Servir tiède disposés dans un fond de sauce.
Échanges par personnes:
Pain 1/2
10 calories optionnelles
50g de chocolat au lait
15g de margarine allégée
60g de farine
1CS de cassonade
1 petit œuf
10cl de lait
1CC de levure chimique
Sauce:
1/4L de lait
1CS à peine rase de maïzena
1CS de sucre
2CS de thé de Noël
1 jaune d'œuf
1CC d'extrait de vanille
1 pincée de cannelle
Préparer les moelleux:
Faire fondre le chocolat avec la margarine au micro onde.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le lait, l'œuf et le chocolat fondu. Mélanger jusqu'à obtenir un appareil bien homogène.
Laisser reposer au frais au moins 15 minutes.
Préparer la sauce:
faire chauffer le lait en en réservant 3CS et y faire infuser le thé.
Dès l'ébullition, enlever du feu et passer le lait au chinois.
Délayer le reste du lait avec la maïzena, ajouter le jaune d'œuf, le sucre, la vanille et la cannelle.
Remettre le lait au thé sur le feu, y verser le mélanger avec la maïzena et mélanger pendant 2 minutes. La crème est prête dès qu'elle commence à napper la cuillère. Arrêter aussitôt le feu et verser la sauce dans un contenant froid. Laisser refroidir et tenir au frais jusqu'au moment de servir.
Préchauffer le four à 190° et cuire les fondants répartis dans un moule à Muffins à 6 empreintes, environ 12 minutes.
Vérifier la cuisson à la pointe du couteau.
Servir tiède disposés dans un fond de sauce.
Échanges par personnes:
Pain 1/2
10 calories optionnelles
Un dessert simplissime et léger pour se régaler! Et pour les plus gourmands ou ceux qui n'ont pas besoin de surveiller leur ligne, on peut sucrer un peut plus t rajouter un carré de chocolat blanc ou noir au milieu des fondants avant de les enfourner!
ce dessert peut aussi se faire avec du chocolat noir!
ce dessert peut aussi se faire avec du chocolat noir!
A découvrir aussi
Retour aux articles de la catégorie Les recettes de Lulu -
⨯
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 84 autres membres