Bienvenue chez Lulu

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Poisson basque...

On adore tous le poulet basquaise, n'est ce pas?
Et bien j'ai eu envie de faire cette recette en remplaçant le poulet par du poisson, je me disais que ce mariage devait être assez bon et je ne me suis pas trompée!!

Flétan à la basquaise - 3PP



Ingrédients pour 1 personne:

1 filet de flétan (environ 120g cru)
2 belles tomates
1/2 poivron jaune
1 échalotte
sel
poivre
persil

Préparation:

Faire revenir l'échalotte ciselée et le poivron en dés dans 1CS d'huile d'olive.
Ajouter les tomates en morceaux et laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.
Quand les tomates on bien fondues, glisser le poisson dedans et le laisser cuire 10 minutes.
Servir très chaud accompagné de semoule aux raisins (à comptabiliser).


Très facile à préparer et surtout très bon!!!

Bon Appétit!!



09/08/2010
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