Bienvenue chez Lulu

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Moelleux très chocolat mais pas que...!

Ce matin je vais affoler vos papilles dès le réveil! Je vais réveiller votre gourmandise dès le lever du soleil avec cette recette très facile et délicieuse!

 

 

Moelleux très chocolat et sa sauce caramel à la fleur de sel

 

 

Préparation:

 

*La sauce caramel à la fleur de sel:

 

Dans une petite poêle, mettre 200g de sucre et 2 gouttes d'eau puis mettre sur le feu pour faire un caramel.

Quand il commence à brunir légèrement, ajouter 80g de beurre en petits morceaux, 15cl de crème fraiche entière et une bonne pincée de fleur de sel de Guérande.

ATTENTION AUX PROJECTIONS!

Remuer vivement à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à obtenir une jolie sauce bien homogène.

Réserver.

 

*Pour le moelleux:

Faire fondre 250 g de chocolat avec 100 g de beurre.

Dans un saladier battre 2 oeufs entiers avec 70g de sucre en poudre. Ajouter le chocolat fondu et fouetter.

Incorporer 50g de farine et 70g de poudre d'amandes. Bien mélanger et verser dans un moule bas (de forme carré pour moi) recuvert de papier cuisson.

 

Parsemer de sauce caramel à l'aide d'une cuillère.

Cuire 15 minutes à 180°.

Laisser le moelleux refroidir dans son moule avant de la démouler.

 

Servir à peine tiède ou froid avec le sauce caramel à la fleur de sel!


Déguster!

 

 

Je vous avais prévenu cette recette est très simple et très alléchante, non?

Alors combien pourront resister à ce moelleux?!

 

Bon Appétit!



28/03/2012
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