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Petits toasts pour l'apéro

Si vous souhaitez une idée sympatique et légère pour l'apéro, vous êtes au bon endroit!

Voici des petits toasts que j'ai réalisé pour l'apéritif du repas de Pâques...

 

Toasts de concombres au fromage frais et saumon fumé

 

 

Préparation pour une quinzaine de toasts: (rien de plus simple!)

 

Eplucher grossièrement 1 concombre pas trop gros et le tailler en tranches assez fines (mais pas trop!).

Les réserver.

Dans le bol d'un mixeur, disposer 1 petite échalote, 1 gousse d'ail, du persil, de la ciboulette et quelques feuilles de basilic. Mixer assez finement.

Ajouter 1/2 fromage frais de chèvre (type "Petit Billy"), du sel et du poivre, et mixer pour obtenir une pâte bien homogène.

Disposer les rondelles de concombre sur un plat de service, ajouter un peu de fromage frais au herbes à l'aide d'une petite cuillère.

Terminer par une lamelle de saumon fumé et piquer d'un cure-dent.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

Déguster!

 

SIMPLISSIME!!

Avec ça votre apéro va un bluffer plus d'un! On peut aussi ajouter une 2ème rondelle de concombre sur le dessus et ainsi présenter des petits toasts façon sandwich!

 

Bon Appétit!



16/04/2012
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