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Tartelette aux échalotes confites

Une petite tartelette pas comme les autres! Voici mon entrée de Pâques qui a bien plu et n'est pas compliquée du tout!

Suivez le guide...

 

 

Tartelette aux échalotes confites

 

 

Préparation:

 

Eplucher 4 petites échalotes par tartelette. Les faire revenir entières dans 1CS d'huile d'olive à la poêle sur feu vif dans un premier pendant 3 minutes.

Abaisser le feu et couvrir pour les laisser cuire encore 10 minutes.

Réserver.

Foncer la pâte brisée dans des petits moules individuels et piquer le fond à la fourchette.

Garnir des échalotes confites, ajouter un petit filet de vinaigre balsamique.

Enfourner à 180° pendant 15 à 20 minutes.

Démouler dès la sortie du four et servir chaud avec un peu de salade et une quenelle de chèvre frais.

Déguster!

 

 

Très simple mais franchement très très bon et originale, cette entrée se marie très bien avec une quenelle de chèvre frais! Miam!

 

Bon Appétit!

 



20/04/2012
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