Bienvenue chez Lulu

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A vous rendre chèvre...

Une recette pour cuisinier pressé ou fatigué, un truc très bon et très vite préparé parce que y a des soirs comme ça où on a pas trop envie ou pas le temps de prendre le temps...Ben oui personne n'est infaillible!


Tourte feuilletée aux courgettes et chèvre



Préparation pour 3/4 personnes:

Faire revenir 2 jolies courgettes avec 1 échalote ciselée dans 1CS d'huile d'olive à feu vif pendant 5 bonnes minutes.
Pendant ce temps, étaler une pâte feuilletée dans un plat à gratin de taille moyenne en laissant les bords retomber vers l'extérieur.
Piquer le fond à la fourchette et étaler 1CS de moutarde forte (voir à l'ancienne).
Disposer les courgettes sans leur jus de cuisson sur la pâte feuilletée.
Couper 4 tomates séchées à l'huile en 4 et les répartir sur les courgettes.
Ajouter 1/2 buchette de chèvre en petits morceaux.
Poivrer au moulin et saler.
Replier les bords de la pâte et la dorer au lait à l'aide d'un pinceau.
Enfourner et cuire 15 minutes maxi à 190°.

Servir chaud avec un peu de salade verte et déguster.

Rien de plus simple et qu'est ce que c'est bon!

Bon Appétit!



22/10/2010
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