Bienvenue chez Lulu

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Courgettes chèvrement bonnes!!

Il faut bien le reconnaitre, la courgette est LE légume de l'été! Alors pour bien en profiter sans se lasser il y a mille façons de la cuisiner et notamment celle là qui nous a régalé tout en légèreté!


Courgettes gratinées au chèvre - 4PP




Préparation pour 3 personnes:

Faire cuire 3 courgettes émincées avec 1 échalotte et 1 CS d'huile d'olive dans un fait tout jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Les transvaser dans un plat à gratin, alterner les couches avec des lamelles d'1/2 buchette de chèvre.
Verser un filet de crème fraiche, recouvrir d'un peu de fromage râpé et enfourner 15 minutes à 180°.
Terminer par un rapide passage sous le grill du four si nécessaire pour faire gratiner!

Servir aussitôt!!

Un petit gratin de notre légume roi de l'été plus léger que le classique à la béchamel. Et il accompagnera très bien une viande rouge ou blanche et même un poisson!

Bon Appétit!!



27/08/2010
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