Drôle de courgettes...
Et voici de très jolies courgettes jaunes qui ont merveilleusement accompagné mes paupiettes de veau ICI...
Courgettes rondes garnies - 1PP
Courgettes rondes garnies - 1PP
Préparation:
Faire revenir 1 échalote, 5 mini aubergines en rondelles, 1 poivron doux rouge en rondelles dans 1CS d'huile d'olive.
Couper le chapeau des 6 courgettes rondes jaunes, évider la chair et la faire revenir avec les autres légumes. Les laisser cuire 15 minutes à feu doux.
Faire blanchir les courgettes évidées 5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Les égoutter et les réserver.
Peu avant de servir, garnir chacune des courgettes de la poêlée de légumes.
Disposer les courgettes garnies dans un plat à gratin et enfourner à 160° pendant 15 minutes.
Servir aussitôt!!
Faire revenir 1 échalote, 5 mini aubergines en rondelles, 1 poivron doux rouge en rondelles dans 1CS d'huile d'olive.
Couper le chapeau des 6 courgettes rondes jaunes, évider la chair et la faire revenir avec les autres légumes. Les laisser cuire 15 minutes à feu doux.
Faire blanchir les courgettes évidées 5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Les égoutter et les réserver.
Peu avant de servir, garnir chacune des courgettes de la poêlée de légumes.
Disposer les courgettes garnies dans un plat à gratin et enfourner à 160° pendant 15 minutes.
Servir aussitôt!!
Un délice de légumes!!
Bon Appétit!!
Bon Appétit!!
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