Bienvenue chez Lulu

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Le poisson c'est bon...

Le poisson, c'est bon et il est vivement conseillé d'en manger régulièrement... Oui mais voilà, quand on a des enfants qui n'aime pas forcément tout comme nous, on fait comment??Surtout si on veut essayer de leur faire manger autre chose que du poisson pané industriel...
Et bien on le fait soit même en y ajoutant quelques petits ingrédients qui rendra ce poisson irrésistibles aux yeux de nos chers bambins...


Cabillaud en panure de noix et d'amandes



Préparation pour 4 affamés:

Mixer très grossièrement une petite poignée de noix et une petite poignée d'amandes torréfiées.
Les mélanger dans un saladier à 2CS de chapelure et une pincée de sel.
Battre un œuf à la fourchette.
Couper un gros filet de cabillaud en 4 jolis morceaux.
Les fariner légèrement, les passer dans l'œuf battus puis dans la panure.
Les déposer dans un plat à gratin préalablement huilé.
Arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer d'une pincée de fleur de sel.
Mettre au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.
Vérifier la cuisson du poisson et servir aussitôt.

C'est bon et c'est trop bon!
Les loulous ont engloutis leur part en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire!
Et ce petit gout de noix et d'amandes c'est vraiment appréciable.
J'ai servi avec une fondue de potimarron à l'échalote pour être en harmonie avec Halloween!

Bon Appétit!



31/10/2010
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