Bienvenue chez Lulu

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Encore un peu de Chandeleur...

L'autre jour, j'ai eu envie d'un bon dessert. Le genre de dessert qui fait vraiment plaisirs, qui nous rappelle notre enfance, qui se partage et sent bon dans la maison..
Mais pas forcément beaucoup d'inspiration, ni très envie de passer plus de 30 minutes devant les fourneaux (et oui, ya des jours comme ça, où moins on en fait et mieux on se porte!!).
Voilà comme est venue l'idée et du même coup l'envie de crêpes! De bonnes crêpes sucrées à garnir comme on le souhaite!

Pâte à crêpes rapide, facile et toujours réussie




Ingrédients:

200g de farine
1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
2 œufs
400ml de lait
100ml de crème liquide
3Cs de sucre vanillé maison
1/2 bouchon d'eau de fleur d'oranger

Disposer dans l'ordre indiqué, tous les ingrédients dans un saladier.
Passer au pied à soupe jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
C'est rapide et cela évite d'avoir des grumeaux.
Laisser reposer entre 30 et 45 minutes.
Procéder comme d'habitude avec une louche et une poêle à crêpes très légèrement huilée.
Déguster aussitôt avec ce que vous voulez!

Pour ma part, j'ai garnie ces jolies crêpes de pommes et noix caramélisées, voyez plutôt:



Bon Appétit!!


17/03/2011
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