Magic Lemon...
J'ai été très surprise de découvrir que l'on pouvait faire un très bon Lemon Curd sans...Beurre!! Et oui c'est possible et en plus tout à fait délicieux!!
Regardez un peu!
Mon Lemon Curd Light
Regardez un peu!
Mon Lemon Curd Light
Ingrédients pour un gros pot:
160 ml de jus de citron jaune (Pulco)
100 g de sucre (dont 50g d'édulcorant pour moi)
2 œufs
1 cs de Maïzena
Préparation:
Disposer tous les ingrédients dans une casserole et les mélanger pour bien dissoudre la maïzena.
Mettre sur le feu et remuer jusqu'à épaississement, un peu plus de 5 minutes.
Enlever aussitôt du feu et transvaser dans un pot.
Laisser refroidir avant de déguster.
Conserver dans le pot fermé au frigo.
100 g de sucre (dont 50g d'édulcorant pour moi)
2 œufs
1 cs de Maïzena
Préparation:
Disposer tous les ingrédients dans une casserole et les mélanger pour bien dissoudre la maïzena.
Mettre sur le feu et remuer jusqu'à épaississement, un peu plus de 5 minutes.
Enlever aussitôt du feu et transvaser dans un pot.
Laisser refroidir avant de déguster.
Conserver dans le pot fermé au frigo.
Personnellement, je ne vois pas bien l'intérêt de mettre du beurre tellement cette recette est proche du vrai Lemon Curd!!! J'adore le petit goût acidulé du citron mais vous pouvez mettre un peu plus de sucre.
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