Bienvenue chez Lulu

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Encore un peu envie de fête dans l'assiette...

Et oui, les fêtes de fin d'années, on les attend longtemps et elles passent bien vite!
Alors pour rester encore un peu dans cette ambiance festive, je vous propose cette petite recette facile et absolument délicieuse!

Brochette de Noix de St Jacques et sa sauce curry



Préparation pour 2 personnes:

Piquer 18 noix de St Jacques 3 par 3 sur des pics à brochettes.
Les saler et les poivrer d'un tour de moulin avant de les réserver.
Faire réduire 15cl de crème fraiche entière avec du sel, du poivre et 2 grosses pincées de curry jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Faire chauffer 1CS d'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les brochettes, 3 minutes par face.
Servir les brochettes sur la sauce avec du riz Basmati.
Et déguster!

Un petit goût d'exotisme et de fêtes dans cette recette simple qui nous a tous régalée!

Bon Appétit!



04/01/2011
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