Gratin raviolé ou les souvenirs de l'enfance...
Ma grande tante faisait souvent ce plat, appelé aussi les ravioles du pauvre. Et ma mère a longtemps continué à faire vivre cette recette alors je suis assez contente à mon tour d'assurer la pérennité de cette recette très simple mais très savoureuse, encore plus du fait qu'elle soit inévitablement rattaché à des souvenirs d'enfance...
Gratin de pâtes au chèvre frais et herbes fines
Gratin de pâtes au chèvre frais et herbes fines
Préparation pour 3 (ou 2 bons mangeurs):
Faire cuire des pâtes comme d'habitude.
Mixer finement du persil plat et frisé, du basilic et de la ciboulette avec une gousse d'ail.
Mélanger dans un bol ces herbes avec un fromage de chèvre frais du type "Petit Billy".
Ajouter 2CS de crème fraiche.
Saler et poivrer.
Déposer les pâtes égouttées dans un plat à gratin et les mélanger avec le fromage de chèvre frais aux herbes.
Ajouter un peu de sel si nécessaire.
Parsemer de Comté râpé et enfourner 10 minutes à 200°.
Servir aussitôt.
Échanges par personnes:
Pain 2
Lait 1
MG 1/2
Faire cuire des pâtes comme d'habitude.
Mixer finement du persil plat et frisé, du basilic et de la ciboulette avec une gousse d'ail.
Mélanger dans un bol ces herbes avec un fromage de chèvre frais du type "Petit Billy".
Ajouter 2CS de crème fraiche.
Saler et poivrer.
Déposer les pâtes égouttées dans un plat à gratin et les mélanger avec le fromage de chèvre frais aux herbes.
Ajouter un peu de sel si nécessaire.
Parsemer de Comté râpé et enfourner 10 minutes à 200°.
Servir aussitôt.
Échanges par personnes:
Pain 2
Lait 1
MG 1/2
Encore une petite photo au cas où vous ne seriez pas encore convaincu!!!
Vous sentez l'odeur du chèvre chaud aux herbes qui gratine, s'insinuer dans votre cuisine et embaumer votre maison???
Bon appétit!!!
Vous sentez l'odeur du chèvre chaud aux herbes qui gratine, s'insinuer dans votre cuisine et embaumer votre maison???
Bon appétit!!!
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