Bienvenue chez Lulu

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Jolis croissants garnis...

Voici une petite recette très facile et surtout rapide qui ne demande que peut de préparation et qui se laisse bien manger aussi pour un diner devant le télé un soir de relâche!

Croissants feuilletés au jambon et
 fromage de chèvre frais




Préparation pour 4 croissants:

Dérouler une pâte feuilletée et la couper en 4 parts égales. Réserver.
Mixer 1 tranche de jambon et 2 petites tranches de poitrine fumée, mélanger avec 2 grosses CS de chèvre frais (type Chavroux), du persil, de la ciboulette, 1 gousse d'ail pressée, 1CS de crème fraiche, du sel et du poivre au moulin.
Garnir chaque quart de pâte avec 1/2 tranche de jambon blanc et un quart de la préparation au jambon et chèvre (bien au centre).
Rouler chaque quart de pâte en commençant du côté le plus large vers la pointe.
Corner et roules les extrémités sur elles mêmes, disposer sur une feuille de papier cuisson recouvrant la plaque du four.
Dorer au jaune d'œuf, parsemer de thym et de fromage râpé.
Enfourner 15 à 20 minutes à 200°.
Servir aussitôt avec un peu de salade verte ou d'endives par exemple.



Simple et bien meilleur que les croissants au jambon des grandes surfaces, il n'y a pas à dire, quand on fait soi même, c'est bien mieux!

Bon Appétit!



08/01/2011
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